Earl de la petite ferme
Earl de la petite ferme
1711 route de tremolin, TREMOLIN
42940 saint bonnet le courreau
France
Passionnés d élevage et de valorisation de notre lait, nous avons choisi la vente directe comme maître mot de notre système. Simple et dans le respect de nos animaux.
Tous deux salariés agricoles, nous avons attendu de trouver l'endroit idéal pour faire naître notre projet ! Fabriquer notre fromage fermier avec 18 vaches laitières de toutes races mélangées.
Située à 750m d altitude dans un petit village où Christophe est né, nous élevons 18 vaches, 60 brebis, 140 poules et 5 cochons. Tout en Agriculture Biologique.
Ferme ouverte aux visites
Circuits courts privilégiés
Zone de montagne précoce donc pâturage 9 mois de l'année
Forts de notre expérience en Saint Nectaire, nous avons pris tout le positif de ce savoir-faire pour créer notre propre fromage Le Saint Bon'Air. Un mélange de tomme de montagne doté d'une pâte aussi goûteuse que crémeuse ! Un bon goût de prairies et des saveurs de l'étable.
Le Saint Bon'Air
Le Tremoelleux
Des fromages à pâte molle pressée et affinée 6 semaines
Notre fromage est un produit vivant qui change en fonction des saisons, de l'alimentation de nos bêtes et du temps. Explosion des papilles garantie !
